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Des SMS pour une alimentation équilibrée

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SMS alimentation équilibrée

Selon une étude publiée dans la revue médicale Health Promotion Practice les recommandations alimentaires sont souvent mal connues du grand public mais un simple envoi de SMS pourrait aider les gens à s'informer et à modifier leur alimentation.


Une étude a été menée par les chercheurs de la Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health (USA) sur un groupe de 246 adultes pour mesurer leurs connaissances nutritionnelles et comprendre si les recommandations de la Food and Drug Administration (FDA, l'administration américaine des denrées alimentaires et des médicaments) d'obliger les industriels à indiquer la valeur nutritionnelle des aliments étaient utiles.

Résultat: 56% des adultes sondés ne savaient pas que la FDA recommandait aux hommes adultes de consommer 2000 calories par jour.

« Les étiquettes qui fournissent les informations nutritionnelles d'un aliment ne servent à rien, si les consommateurs ne connaissent pas le nombre de calories nécessaires par jour, et qu'ils font fi du repère de 2000 calories quotidiennes sur lequel ces étiquettes s'appuient », rappellent les chercheurs.

« Peu de gens disposent des connaissances nutritionnelles requises. Il ne suffit donc pas d'afficher le nombre de calories sur les menus », explique le responsable de l'étude Lawrence J. Cheskin, médecin.

Dans un deuxième temps ils ont formé trois groupes de travail. Les deux premiers recevaient tous les lundis des informations nutritionnelles par SMS ou par mail et le troisième groupe n'avait aucune recommandation.

Au bout d'un mois, les chercheurs ont à nouveau évalué les connaissances nutritionnelles des participants. Ils ont constaté que les adultes qui ont reçu des SMS prenaient davantage en compte les recommandations nutritionnelles de la FDA que les autres et qu'ils avaient modifié leur alimentation en conséquence.

« Connaître son "budget" calories pour la journée donne un cadre pour préparer des repas plus sains et faire des choix alimentaires plus avisés », explique le Dr. Cheskin.

Les SMS jouent le role de pense-bête et permettent aux consommateurs de s'alimenter correctement.